대한민국 소울푸드 중 떠오르는 게 있다면 뭘까? 흔히 죽기 전에 먹고 싶은 음식을 묻곤 하는데 사람마다 다르지만 그래도 남녀노소 사랑받는 소울푸드 중 하나라면 바로 국밥, 해장국 한 그릇일 것이다. 뜨끈한 국물 한 모금에 오늘 하루 피로가 싹 날아가는 그 맛 말이다. 오늘은 평택 고덕에 시래기 해장국을 기가 막히게 한다는 곳이 있어 다녀왔다. 바로 '시래해장 평택고덕점'이다.
해장국 잘하는 평택 맛집
↓시래해장 평택고덕점 위치는 여기↓
매일 10:00 - 21:00 연중무휴
인테리어부터 남다른 국밥집
오픈런을 했더니 첫 손님으로 들어오게 되었다. 홀 내부 분위기는 일반 해장국이 아닌 양반집에서 내어주는, 기품 있는 해장국집의 느낌이다. 시래해장은 서울시 밀키트 지원 사업에 선정되어 마셰코의 심사위원으로 유명한 강레오 셰프와 요리사이자 음식 칼럼니스트인 박찬일 셰프의 컨설팅으로 탄생한 해장국 프랜차이즈다. 어딜 가나 비슷한 맛의 보편적인 해장국이 아니라 한 그릇 해장국에서 보여줄 수 있는 모든 것을 담았다고 한다. 소개만으로 기대된다.
구분식재일분공예
늘 내가 얘기하는 원물이 좋아야 맛이 좋다와 상통하는 내용이다. 음식 맛은 9할의 좋은 식재료와 1할의 조리기술로부터 나온다. 시래해장은 양구 펀치볼 명품 시래기만 사용한다.
주문은 각 테이블마다 놓여있는 태블릿으로 진행한다. 나는 시래해장의 시그니처 메뉴인 시래기소고기해장국과 가자미구이 세트, 짝꿍은 시래기내장탕과 고등어구이 세트를 주문했다. 이 외에 민물새우탕, 알고니탕, 돼지국밥 등도 있으니 취향에 맞게 주문하면 되겠다.
디테일 챙기는 완벽한 한 끼
무엇보다 좋았던 건 잡곡밥이라는 것이다. 잡곡밥 위에 계란프라이 하나가 올라가 있어 이미 반찬은 완성인데 고등어와 가자미구이까지 적당한 소금 간에 각각이 어울리는 소스가 별도로 나온다. 뜨끈한 해장국에는 시래기가 듬뿍 들어가 있어 말 그대로 밥부터 메인까지 뭐 하나 버릴게 없이 나온다.
소고기해장국에는 소고기도 가득, 내장탕에는 내장도 푸짐하게 들어 있다. 먹어도 먹어도 없어지지 않는다. 밥 없이도 해장국만으로 배가 부를 정도로 아낌없이 넣었다. 진한 국물 한 입에 "허~" 소리가 절로 나온다. 전 날 과음을 했다면 속이 확 풀릴 그런 맛이다. 평택 해장국 맛집 맞다. 맞아.
꼭 생선구이 세트를 선택할 것.
요즘은 냄새 때문에 집에서 생선구이를 잘 안 먹게 된다. 짝꿍이 생선구이를 좋아하는 편인데 환기를 잘 시켜도 냄새가 가시지 않더라. 그래서 생선구이집을 종종 찾아 먹곤 한다. 시래해장에 방문한다면 생선구이가 포함된 세트메뉴를 추천하고 싶다. 3천 원만 추가하면 고등어구이, 가자미 등을 먹을 수 있다.
누룽지로 개운하게 마무리
셀프바에는 곁들임 반찬과 함께 누룽지가 있다. 이모님이 누룽지도 먹어보라며 미리 얘기해 주셨는데 이미 배가 불렀지만 자랑해 주신 만큼 먹어봐야겠다. 조금만 먹어보자며 누룽지를 펐다. 고소한 누룽지 한입에 입이 개운하게 마무리된다. 가게에 들어올 때부터 음식을 먹고 나가는 순간까지 하나하나 신경 쓴 흔적이 엿보였던 평택 해장국 맛집 <시래해장 평택고덕점>이다. 고덕에 온다면 다시 방문하고 싶다.
+) 사장님을 비롯 이모님 모두가 친절하시다!
'술과안주' 카테고리의 다른 글
| 안양돼지갈비맛집│안양 토박이들은 다 아는 관양동 수촌마을 풍년갈비 본점 장점 단점 후기 (2) | 2025.05.20 |
|---|---|
| 광명역 맛집│아이와 함께 오기 좋은 광명 돈까스 맛집 최고당돈가스 광명역점 (3) | 2025.05.20 |
| 의왕 치킨 맛집│옛날 통닭 좋아한다면 다리 셋 보드람치킨 의왕스마트시티점 방문 후기 (4) | 2025.05.14 |
| 안양 박달동 맛집│살치살의 진수를 맛볼 수 있는 안양고기집 여상수 박달점 (1) | 2025.05.13 |
| [광명역맛집] 혼밥 하기 좋은 비 오는 날 가야 할 칼국수와 전 맛집 광명 전무님 (2) | 2025.04.24 |
댓글